A partir de hoy, jujeños sentirán un nuevo impacto en sus bolsillos, con un aumento cercano al 20 por ciento en el precio del pan. Tal como publicó anteriormente este matutino, Luis Cucchiaro, referente del sector panadero, explicó que el ajuste responde principalmente al significativo incremento en el costo de la materia prima.
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A partir de hoy, jujeños sentirán un nuevo impacto en sus bolsillos, con un aumento cercano al 20 por ciento en el precio del pan. Tal como publicó anteriormente este matutino, Luis Cucchiaro, referente del sector panadero, explicó que el ajuste responde principalmente al significativo incremento en el costo de la materia prima.
Según Cucchiaro, la grasa, la margarina y la manteca duplicaron su valor, registrando un aumento del 100 por ciento. A esto se suman incrementos menores, pero constantes, en el resto de los ingredientes, así como en los salarios de los trabajadores del sector.
Cada panadería evaluará el porcentaje de aumento a aplicar en función de sus propios costos. En el caso particular de la panadería de Cucchiaro, indicó que el incremento será del 10 por ciento. "Hace cuatro meses que teníamos los precios congelados y, en este momento, no es posible seguir cubriendo las subas de los insumos", señaló con preocupación.
A pesar de la escalada general, Cucchiaro destacó que insumos como la harina, el azúcar y la sal no tuvieron subas repentinas sino que suben de a poco de forma constante, lo que les permite mantener cierta previsibilidad en la compra de estos productos.
Este incremento representa un nuevo desafío para la economía familiar en la provincia, ya que el pan es un producto básico en la dieta diaria de muchos hogares. Con este ajuste, el kilo de miñones se elevará a $3.200, mientras que el bizcocho alcanzará los $4.800.
Es importante destacar que el precio del pan podría seguir aumentando en el futuro, ya que se continua analizando la situación y podría definir un nuevo cuadro tarifario. "Esperamos que esto sea algo estacional y que los precios bajen, pero si no sucede, habrá que definir un nuevo cuadro tarifario", concluyó Cucchiaro.