En conferencia de prensa ayer, la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy (Fehgra Jujuy) presentó el Torneo Federal de Chefs 2025 - Ronda clasificatoria Jujuy, iniciativa con la cual quiere visibilizar el talento gastronómico local, fortalecer al sector hotelero y posicionar a Jujuy como destino clave dentro del turismo gastronómico argentino.
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En conferencia de prensa ayer, la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy (Fehgra Jujuy) presentó el Torneo Federal de Chefs 2025 - Ronda clasificatoria Jujuy, iniciativa con la cual quiere visibilizar el talento gastronómico local, fortalecer al sector hotelero y posicionar a Jujuy como destino clave dentro del turismo gastronómico argentino.
El diálogo con los medios lo sostuvieron el secretario de Turismo de la Provincia, Diego Valdecantos y el titular de la Fehgra Jujuy, Cristian Boglione, quienes brindaron las precisiones sobre las instancias locales del certamen previstas para junio en Tilcara y en esta ciudad.
Con ellos estuvo la intendente de Tilcara, Sonia Pérez; el secretario de Cultura y Turismo del municipio capitalino, Luciano Córdoba; y el secretario General de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina - Uthgra Jujuy, Juan Carlos Martínez.
También asistieron los chefs Ana Ponce, Daniel Hansen y José Frías, y representantes del sector local que se sumarán a la nueva edición con el objetivo de fortalecer la actividad y el destino.
La competencia se desarrollará en dos instancias regionales con la intervención de los municipios de Tilcara y San Salvador de Jujuy; el 17 de junio será en el Hotel de Turismo Tilcara donde intervendrán chefs de la Puna y Quebrada; y el 19 de ese mes en el Café 2 chinos para los de Valles y Yungas.
En cada ronda clasificatoria se seleccionará una pareja que representarán a Jujuy en la final nacional que se realizará en el Encuentro anual de la hotelería & gastronomía - Hotelga, entre el 27 y 29 de agosto en la ciudad de Buenos Aires.
Podrán intervenir chefs con al menos cinco años de experiencia, que se desempeñen en restaurantes, hoteles o servicios de catering adheridos a Fehgra Jujuy. Los concursantes deberán presentar un palto de bocado y un plato principal con énfasis en el uso de ingredientes regionales, técnicas innovadoras y presentación oficial.