La ser consultados distintos comercios por los incrementos en los productos de carnicería, concluyeron que la carne viene aumentado casi todos los meses desde el mes de diciembre, sin embargo, las subas muchas veces depende del dueño del local.
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La ser consultados distintos comercios por los incrementos en los productos de carnicería, concluyeron que la carne viene aumentado casi todos los meses desde el mes de diciembre, sin embargo, las subas muchas veces depende del dueño del local.
Los comerciantes se dan con incrementos de fábrica cuando los frigoríficos llegan, esto no permite prever antes la situación.
"Desde el mes de diciembre de 2024 vemos que viene subiendo la carne todos los meses, este mes aumentamos alrededor de un 10%, todavía estamos a la espera de que nos llegue hoy (por ayer) el camión y nos van a informar sobre el incremento para mayo", comentó un vendedor del Mercado 6 de Agosto.
"Justamente hoy -por ayer- estamos recibiendo una nueva lista de precios, por eso estamos conversando con los dueños, si subir los cortes o esperar a que pase el Día de Trabajador para aumentar. Actualmente los precios no están estables", explicó una de las empleadas de una cadena de carnicerías en la zona de la exterminal.
Ante esta incertidumbre, otro es el caso de dueños que optaron por mantener los precios vigentes por dos o tres o incluso cuatro meses y luego realizar una suba importante para compensar los costos y no perder la clientela, ya que no es factible para el bolsillo del comprador un incremento mensual en productos de consumo diario.
"Este mes no subimos los precios, nuestro local se maneja de manera diferente, no incrementa los precios todos los meses, se mantienen estables al público y luego de tres a cuatro meses, se realiza la suba, que es alta, pero preferimos que sea así", manifestó un carnicero de un local conocido de calle Escolástico Zegada.
En conclusión, se esperan nuevos incrementos para esta semana en la carne, sin embargo, algunos los locales optan por mantener estables los montos para asegurar las ventas y no perder clientes mientras esperan con incertidumbre los números mensuales.
