Esta tarde en el comedor municipal de la localidad de Puesto Viejo, desde las 15 hasta las 17, la chef Bárbara Choque continuará impartiendo el Curso de Gastronomía, dirigido a la comunidad interesada en adquirir conocimientos sobre la preparación de diferentes elaboraciones gastronómicas.
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Esta tarde en el comedor municipal de la localidad de Puesto Viejo, desde las 15 hasta las 17, la chef Bárbara Choque continuará impartiendo el Curso de Gastronomía, dirigido a la comunidad interesada en adquirir conocimientos sobre la preparación de diferentes elaboraciones gastronómicas.
Organizado por la Dirección de Producción y Empleo del mencionado municipio, más de 15 alumnos concurren todos los viernes al dictado, ávidos de adquirir conocimientos para especializarse en la materia con el propósito de iniciar un emprendimiento, o sencillamente para desempeñarse en sus hogares.
En estos días, Choque está brindando conocimientos sobre elaboración de panes, posteriormente impartirá clases sobre pizza, distintos rellenos de calzones, clases de salsa, de pastas rellenas y simples, también brindará conocimientos sobre elaboraciones con huevo (revuelto de gramajo, tortilla de papa, omelet y otros).
Más adelante tiene previsto clases sobre cortes de vegetales, y en los próximos meses conocimientos sobre cocina boliviana, peruana y mejicana, por lo que el curso concluirá en diciembre donde se prevé una muestra de lo aprendido por parte del alumnado.
Trayectoria
La capacitadora obtuvo el título de chef internacional en el Instituto Gastronómico Internacional, y al tiempo que brinda cursos, imparte clases en el Centro Educativo No Formal y se especializa en la Tecnicatura Gastronómica en el Instituto de Educación Superior (IES) N° 6.
A la vez, dicta un curso similar en Los Lapachos, los miércoles de 15 a 18.30, también por iniciativa de la Dirección de Producción y Empleo del municipio, que de esta manera le permite llegar a mayor cantidad de interesados.
Roberto Benítez, funcionario del municipio, destacó el interés de los asistentes al dictado, y los pedidos para que se imparta también en Los Lapachos, por el temario y los conocimientos necesarios que brinda Choque, posibilitando a los interesados adquirir conocimientos sobre gastronomía o ampliar los que posee. (Daniel Salas).