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Desde el Centro Industriales Panaderos de Jujuy informaron que a partir de hoy el precio del pan costará entre un 15 y un 17 por ciento más.
La actualización de la lista de precios sugeridos responde a las fuertes subas en las tarifas de gas y luz que los panaderos jujeños deben afrontar. A lo que se les suma un reciente incremento del 30% en el precio de la harina, su principal materia prima.
"Particularmente, el mes pasado pagamos el gas $350.000 y ahora nos llegó cerca de $1.000.000 y hay colegas que de $1.000.000 pasaron a pagar ahora $3.000.000", explicó Pablo López, integrante del Centro Industriales Panaderos.
Situación que no les deja otra alternativa que hacer una actualización de sus precios de un 15% que, entre redondeos, en algunos productos alcanza el 17% como es el caso del bizcocho.
El empresario destacó también que no sólo se trata de afrontar las subas en los servicios y en la materia prima sino que también se están viendo condicionados por la suba de los salarios. "La grilla salarial en la parte privada se fue a las nubes. Los salarios han subido y cuando eso pasa, los aportes y contribuciones también aumentan", comentó al tiempo que destacó que la harina ya les subió un 30% y que seguirá subiendo.
"Hoy estuve hablando con la gente del molino y me informaron que han suspendido nuevamente la venta, lo que quiere decir que la harina va a volver a subir. Y hace solo tres semanas atrás ya la habían suspendido. No hay techo", exclamó Pablo López preocupado por el panorama a futuro para este rubro.
Precios nuevos
Por último, consideró que "sería lindo mantener un precio estable", pero que desafortunadamente "no se puede" dadas las circunstancias por la que atraviesa el país. Cabe recordar que la anterior suba fue del 20% y se aplicó el 12 de abril pasado.
Así, la nueva lista de precios sugeridos indica que, a partir de hoy, el kilo de miñón, felipito, pan galleta, felipe y de flauta costará $2.300, el pan francés $1.500 cada uno, el pan negro $2.700, bollos/surtidos $1.100 cada uno, bizcochos y pan con grasa $3.500, especialidades $5.600, facturas por docena $5.500 y $580 cada una, mini facturitas $6.870 el kilo y masas secas/finas $11.000 el kilo.
Completan la lista el pan de viena por 6 unidades $920, pan de hamburguesa por 6 unidades $1.270, súper pancho por 30 unidades $3.780, pan rallado $2.470 el kilo, prepizzas $920 cada una, pan de miga $2.650 el kilo y pan sanguchero $2.460 el kilo.
En Buenos Aires el incremento en el precio de panificados alcanzó el 30%
Los centros de panaderos de varios distritos bonaerenses decidieron aumentar 30% el valor del kilo de pan. Tal es así que desde este lunes 27 de mayo costará entre $2.200 y $2.400 en al menos 12 municipios del Amba. El incremento fue atribuido al alza de los costos de producción y los servicios, como la luz y el gas. La decisión fue tomada en conjunto con los centros panaderos de Merlo, Quilmes, Lanús, San Fernando, Tigre, San Miguel, José C. Paz, Malvinas Argentinas, Moreno, General Rodríguez, Marcos Paz y Las Heras.
En las zonas céntricas, el kilo de pan costará $2.400. Y según informó el Centro de Panaderos de Merlo, el precio sugerido del kilo de pan pasará de $1.800 a $2.200. El titular del centro de panaderos de Merlo, Martín Pinto, indicó a Todo Noticias que desde el 24 de enero no actualizaban el precio del kilo de pan ni de otros productos cuando fijaron un valor sugerido de $1.800. A su vez, remarcó que el consumo de pan cayó un 45% en lo que va del año y ya son 160 los comercios del rubro que cerraron sus puertas en ese lapso. “En las últimas dos semanas, subió la harina y llegaron las tarifas con aumentos. Algunos panaderos pagaban $400.000 de gas y les llegó una boleta de $1.200.000. Hoy estamos produciendo menos que el año pasado, pero pagando cuatro veces más”, concluyó el empresario.
En otras provincias
El aumento del pan en Córdoba fue del 12% en comparación con los índices correspondientes a fines de febrero, así lo confirmó el Centro Industriales de Panaderos y Afines de Córdoba (Cipac) quienes aplicaron la suba el 8 de mayo. En Rosario (Santa Fe) adelantaron que “el kilo llegará a los $2.200 y los $2.300 en junio”. La decisión responde a una suba abrupta en el precio de la harina producto del aumento del valor del trigo. Y en Entre Ríos una nueva suba de la harina impactó en el precio del pan y pasó a costar $2.000 el kilo ya que el valor del insumo básico se trepó un 33%.