Como parte de las actividades previas a la Semana Santa, la Dirección General de Adultos Mayores de la comuna palpaleña organizó un taller de roscas de Pascua en el Centro de Recreación Comunitario del barrio Canal de Beagle.
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Como parte de las actividades previas a la Semana Santa, la Dirección General de Adultos Mayores de la comuna palpaleña organizó un taller de roscas de Pascua en el Centro de Recreación Comunitario del barrio Canal de Beagle.
Esta actividad contó con la participación de trece mujeres que pudieron aprender a elaborar la sabrosa rosca para disfrutar en familia. Yolanda Ontiveros, docente de panadería, comentó a El Tribuno de Jujuy que el taller "tuvo una gran convocatoria de adultas mayores, las cuales pusieron mucha iniciativa y ganas de aprender".
"Es importante realizar estos talleres para que todos puedan aprender a realizar sus propios alimentos con un costo mínimo", agregó al mencionar que con medio kilo de harina se pueden realizar dos roscas de Pascuas. "Estamos pasando por una situación económica complicada y es importantísimo que todos aprendamos a realizar nuestros alimentos ya sea adultos, niños, jóvenes y adolescentes deben aprender a hacer algo en casa barato, con pocos ingredientes y bien sabroso", aseguró.
Margarita Chiliguay, una de las asistentes al taller, agradeció al municipio palpaleño, coordinadores y a la profesora. "Hoy fuimos dirigidos por la profesora Yolanda, quien estuvo en todo momento guiándonos para que realicemos nuestras roscas, me voy muy contenta con mi objetivo cumplido y será de poner en práctica todo lo que nos enseñaron para este fin de semana", expresó.
Comidas típicas
Como la tradición católica lo indica, en Semana Santa se practica la abstinencia de carnes rojas y los jujeños optan por comidas tradicionales como las humitas, siendo el pescado otra opción.
El Tribuno de Jujuy realizó un relevamiento de precios. En un reconocido local del barrio Santa Rita, precisaron que los pescados más consumidos en estas fechas son el sábalo que tiene un costo de $3.500 el kilo; filet de merluza y filet de atún, $7.500; patí, $5.000; mientras que el pacú y la boga cuestan $7.000. Otra de las comidas tradicionales son las humitas, por lo que consultamos el precio de los choclos en el mercado municipal y alrededores de las calles Santiago del Estero y Zegada, en la zona de la exterminal de ómnibus. Los choclos blancos se conseguían ayer a $4.000 la docena y los amarillos a $3.000.
Para saborizar las humitas se necesita albahaca con un precio de $500, mientras que el queso de cabra o el de vaca son los más solicitados para elaborar este plato típico. Los 450 gramos cuestan $4.000 y 700 gr $7.000; el queso tybo por kilo, dependiendo la marca, su precio va a variar de $7.200 a $9.000.