Del 15 al 24 de mayo, en esta ciudad y en el interior se realizará la Semana gastronómica Jujuy a Punto: Un ritual de altura, con propuestas donde los jujeños y turistas podrán no solamente degustar la gastronomía y los vinos locales, también recorrer los destinos más lindos complaciendo al paladar.
Pia Graziosi, fundadora de Rito y creadora de la propuesta apuntó que el objetivo es claro y emitió una contundente definición desde su función y conocedora como nadie sobre el potencial de la provincia en turismo, vinos y gastronomía: "Jujuy tiene todo para convertirse en una de las grandes capitales gastronómicas de Latinoamérica".
En ese sentido señaló que Jujuy a Punto, nació como una herramienta para impulsar ese desarrollo, generando un intercambio real entre cocineros locales e invitados, enriqueciéndose ambos a partir del encuentro, las técnicas y los productos.
Apuntó que la Semana gastronómica, busca que los jujeños vivan la experiencia y promuevan los atractivos de la provincia además de sus paisajes complementándose con la producción vitivinícola y la elaboración de las comidas.
"Queremos que en cada mayo quienes viven en la provincia saboreen la cocina del mundo en su ciudad, y poner en valor la idea de acercar nuevas miradas sin perder la identidad local", propuso.
En un contexto donde la gastronomía se consolida como motor de desarrollo turístico, Jujuy a Punto se posiciona como una apuesta estratégica: una forma de mostrar el territorio a través de sus sabores, generar redes e invitar a mirar al norte argentino como uno de los destinos emergentes del continente.